制作糕团的视频教程如下:
准备材料:糯米粉、水、糖、椰蓉、豆沙馅等。
将糯米粉倒入一个大碗中,加入适量的水,搅拌均匀,使其成为糊状。可以根据个人口感调整水的多少,使糯米糊稍微稠一些。
在糯米糊中加入适量的糖,搅拌均匀。糖的量可以根据个人口味进行调整。
将搅拌好的糯米糊盖上保鲜膜,放置一段时间,让其充分吸收水分。这个过程中,糯米糊会变得更加粘稠。
将椰蓉和豆沙馅分别揉成小球状备用。
取出一块保鲜膜,铺在案板上,将糯米糊倒在保鲜膜上,用手将其摊平,厚度约为1厘米。
在糯米糊上放入一个椰蓉球和一个豆沙球,然后将糯米糊包裹住椰蓉球和豆沙球,揉成一个圆形的糕团。
将包好的糕团放在案板上,用手掌轻轻按压,使其表面更加光滑。
重复步骤6-8,制作更多的糕团。
将制作好的糕团放入蒸锅中,用中火蒸约20分钟,直到糕团熟透即可。
蒸好的糕团取出,稍微放凉后即可食用。