材料:
- 120克无盐黄油
- 100克细砂糖
- 1个鸡蛋
- 1/2茶匙香草精
- 220克中筋面粉
- 1/4茶匙盐
- 100克果仁(如杏仁、核桃、榛子等)
步骤:
- 将黄油和细砂糖放入一个大碗中,用电动搅拌器搅拌均匀,直到颜色变浅且蓬松。
- 加入鸡蛋和香草精,继续搅拌均匀。
- 在另一个碗中,将面粉和盐混合均匀。
- 将面粉混合物逐渐加入黄油糖蛋混合物中,用橡皮刮刀轻轻拌匀,直到刚刚结合成团。
- 加入果仁,用手轻轻揉匀。
- 将面团分成小块,每块约20克,用手搓成圆形。
- 将曲奇放在铺有烤盘纸的烤盘上,留出适当的间距。
- 预热烤箱至180°C(350°F)。
- 将烤盘放入烤箱中,烤约12-15分钟,或直到曲奇边缘呈金***。
- 将烤好的曲奇放在烤架上完全冷却。
- 品尝美味的果仁曲奇!