狗鱼饺子是一道美味的中式菜肴,以狗鱼肉为主要食材,搭配蔬菜和调料制作而成。以下是狗鱼饺子的做法:
所需材料:
- 狗鱼肉500克
- 猪肉馅200克
- 韭菜200克
- 鸡蛋1个
- 生姜适量
- 大葱适量
- 食盐适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
- 将狗鱼肉去骨、去皮,切成小块,用刀剁成肉茸。将剁好的狗鱼肉放入碗中,加入切好的生姜末、葱花、鸡蛋、食盐、生抽、香油、胡椒粉、鸡精和水淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将韭菜洗净,切成小段。将腌制好的狗鱼肉与猪肉馅混合均匀,再加入切好的韭菜段,搅拌均匀。
- 取一张饺子皮,放入适量的馅料,捏紧边缘,包成饺子形状。将所有的饺子包好备用。
- 烧一锅热水,下入饺子,煮至饺子浮起,捞出备用。
- 另起锅,加入适量的食用油,放入切好的生姜末、葱花炒香,然后加入适量的生抽、食盐、胡椒粉和水淀粉,煮沸后倒入煮好的饺子,翻炒均匀,让饺子裹上酱汁即可出锅。
狗鱼饺子做法简单,口感鲜美,营养丰富,是一道非常受欢迎的家常菜。