糖漾是一种传统的中式甜品,主要由糯米粉、红豆沙和椰浆制成。以下是制作糖漾的步骤:
材料:
- 糯米粉 200克
- 红豆沙 150克
- 椰浆 200毫升
- 冰糖 100克
- 水 适量
步骤:
- 将糯米粉加入适量的水,搅拌均匀至成为糊状。
- 将糯米糊分成小份,搓成圆形的小球。
- 将红豆沙分成与糯米球相等的小份,搓成圆形的小球。
- 将糯米球放入沸水中煮熟,捞出备用。
- 在另一个锅中加入适量的水,加入冰糖煮至溶化。
- 将红豆沙球放入锅中,用小火煮熟。
- 将煮熟的红豆沙球放在煮熟的糯米球上,再倒入椰浆。
- 将锅煮沸,然后转小火煮约5分钟,直到糖漾变得浓稠。
- 关火后,将糖漾倒入碗中,稍微冷却后即可食用。
糖漾可以作为甜点或早餐食用,口感软糯,甜度适中,椰香浓郁。可以根据个人口味调整红豆沙和椰浆的比例。