韩国西葫芦炒肉的做法如下:
材料:
- 西葫芦2根
- 猪肉(瘦肉或五花肉)200克
- 大葱1根
- 大蒜3瓣
- 生抽酱油1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 白胡椒粉1/2茶匙
- 盐适量
- 糖1/2茶匙
- 油适量
做法:
- 将猪肉切成薄片,用生抽酱油、蚝油、白胡椒粉、盐和糖腌制10分钟。
- 西葫芦洗净,去皮,切成薄片。大葱切段,大蒜切末。
- 烧热锅,加入适量油,放入腌制好的猪肉片,翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中加入适量油,放入大蒜末炒香,再加入大葱段翻炒。
- 加入西葫芦片,翻炒均匀,盖上锅盖,焖煮2-3分钟,让西葫芦变软。
- 加入炒好的猪肉片,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。