准备食材:猪骨头、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮等。
将猪骨头洗净,放入锅中加入足够的水,大火煮沸后撇去浮沫,然后加入葱姜蒜和料酒,转小火煮30分钟。
取出煮熟的猪骨头,用清水冲洗干净,备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入八角、桂皮等香料煸炒出香味。
加入煮熟的猪骨头,翻炒均匀,加入适量的盐、酱油、糖调味。
加入适量的水,大火煮沸后转小火慢慢炖煮,直到汤汁浓稠即可。
最后可以根据个人口味加入一些蔬菜或肉类进行搭配食用。
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