材料:
- 酸奶200克
- 柠檬半个
- 白糖适量
- 水淀粉适量
步骤:
- 将酸奶倒入碗中,用勺子搅拌均匀。
- 柠檬洗净后切成薄片,去掉柠檬籽。
- 在锅中加入适量的油,烧热后加入柠檬片,翻煎至两面微黄。
- 加入适量的白糖,翻煎均匀,使糖溶化并粘在柠檬片上。
- 将搅拌好的酸奶倒入锅中,用小火慢慢煮,边煮边搅拌,防止酸奶糊锅。
- 煮至酸奶稍微变稠,加入水淀粉,快速搅拌均匀,使酸奶变得浓稠。
- 煮好后,将柠檬炒酸奶倒入碗中,稍微冷却后即可食用。
注意事项:
- 酸奶最好选择无糖或者低糖的,这样更健康。
- 柠檬要切成薄片,这样才能更好地融入到酸奶中。
- 煮酸奶的时候要用小火,否则容易糊锅。
- 加入水淀粉后要快速搅拌,否则酸奶会变得很稀。