材料: 鸡胸肉500克,生姜3片,葱1根,料酒1大勺,盐适量,生抽2大勺,蚝油1大勺,白胡椒粉适量,香菜适量。
步骤:
- 鸡胸肉洗净,切成块状。
- 锅中加水烧开,放入鸡块,加入生姜片和葱段,煮至鸡肉变色捞出,用清水冲洗干净。
- 把煮好的鸡块放入碗中,加入料酒、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
- 将腌制好的鸡块放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸好后撒上香菜末即可。
小贴士:
- 鸡肉煮熟后要用清水冲洗干净,去除血水和腥味。
- 腌制时间不宜过长,否则鸡肉会变得过咸。
- 蒸的时间根据鸡肉的大小和厚度而定,一般需要蒸15-20分钟。