材料: 糯米粉200克,水150毫升,食用色素适量,白糖适量,芝麻适量。
步骤:
将糯米粉倒入碗中,慢慢加入水,边加边搅拌,直到糯米粉和水完全混合,揉成团。
将揉好的糯米团分成几份,每份加入适量的食用色素,搅拌均匀,使糯米团呈现出不同的颜色。
将每份彩色糯米团搓成长条,然后切成小块,每块约2-3克。
将切好的彩色糯米团放入沸水中煮熟,煮至糯米团浮起即可捞出。
在煮好的彩色糯米团上撒上白糖和芝麻,即可食用。
注意事项:
糯米粉和水的比例要适中,不能太稀也不能太硬,否则会影响汤圆的口感。
食用色素要选择食品级的,不要过量使用。
煮汤圆的水一定要烧开后再放汤圆,否则汤圆容易散开。
汤圆煮熟后要立即捞出,否则会影响口感。