红糖鸡蛋是一道简单易做的甜品,以下是红糖鸡蛋的做法图解:
所需材料:
- 鸡蛋2个
- 红糖适量
- 水适量
- 枸杞适量(可选)
步骤1:准备材料 准备好鸡蛋、红糖和水。如果喜欢,还可以准备一些枸杞。
步骤2:煮鸡蛋 将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,水量要能完全没过鸡蛋。大火烧开后,转中小火煮8-10分钟,让鸡蛋煮熟。煮好的鸡蛋捞出,放入冷水中浸泡一会儿,以便更容易剥壳。
步骤3:剥鸡蛋壳 将煮熟的鸡蛋从水中捞出,轻轻敲打鸡蛋壳,使其破裂。然后用手指轻轻剥去鸡蛋壳。如果剥得不干净,可以用小刀轻轻刮去残留的蛋壳。
步骤4:炖红糖水 在锅中加入适量的水,放入红糖,用中小火慢慢炖煮,直到红糖完全溶解。炖红糖水时要注意火候,避免糖水烧焦。
步骤5:加入鸡蛋 当红糖水炖好后,将剥好的鸡蛋放入锅中,继续用中小火炖煮5-10分钟,让鸡蛋充分吸收红糖的味道。
步骤6:出锅 炖好的红糖鸡蛋可以关火,盖上锅盖焖一会儿,让鸡蛋更加入味。最后,将红糖鸡蛋盛入碗中,可以根据个人口味加入一些枸杞作为点缀。