蛋糕土司是一道美味的西式早餐,制作过程相对简单。以下是蛋糕土司的做法:
所需材料:
- 高筋面粉 250克
- 鸡蛋 4个
- 砂糖 80克
- 牛奶 100毫升
- 黄油 30克
- 盐 1/4茶匙
- 香草精 1茶匙(可选)
步骤:
预热烤箱至180摄氏度。准备一个450毫升的土司模具,涂抹一层薄薄的黄油,撒上少许高筋面粉,摇晃模具使面粉均匀粘附在模具内壁。
将鸡蛋打入一个大碗中,加入砂糖,用电动搅拌器搅拌均匀,直到砂糖完全溶解。
倒入牛奶和香草精,继续搅拌均匀。
将高筋面粉和盐过筛,加入到鸡蛋液中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,不要过度搅拌,以免面糊过于稠密。
将融化的黄油倒入面糊中,再次轻轻翻拌均匀。
将面糊倒入准备好的土司模具中,用橡皮刮刀抹平表面。
将土司模具放入预热好的烤箱中,烤约35-40分钟,或者直到蛋糕表面呈现出金***且插入牙签后取出干净即可。
取出烤好的蛋糕土司,稍微冷却后脱模,切片享用。