蟹肉饺子是一道美味的海鲜饺子,制作方法如下:
材料:
- 饺子皮:适量
- 蟹肉:200克
- 猪肉馅:200克
- 青葱:适量
- 姜:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 蚝油:适量
- 白胡椒粉:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 香油:适量
步骤:
- 准备蟹肉:将蟹肉放入碗中,加入料酒、姜片腌制10分钟,去腥味。
- 准备猪肉馅:将猪肉馅放入大碗中,加入生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、盐、鸡精、香油,搅拌均匀,腌制10分钟。
- 切好青葱和姜末。
- 将腌制好的蟹肉切成小块,与猪肉馅混合均匀。
- 加入切好的青葱和姜末,搅拌均匀。
- 取一张饺子皮,放入适量馅料,包成饺子形状。
- 锅中加入适量水,烧开后,放入饺子,用筷子轻轻搅拌,防止饺子粘在一起。煮至饺子浮起,捞出备用。
- 可根据个人口味,搭配醋、蒜泥等调料食用。