甜羹汤是一道传统的中式甜品,口感清甜可口,营养丰富。以下是简单的做法:
所需材料: 糯米粉200克、红豆100克、冰糖适量、水适量、椰浆适量。
步骤:
- 将红豆洗净,放入锅中加水煮烂,加入适量的冰糖煮至糖溶化;
- 将糯米粉加入清水中搅拌均匀成糊状;
- 将红豆汤倒入锅中加热至沸腾,慢慢倒入糯米粉糊,边倒边搅拌;
- 继续用小火煮至浓稠状,期间要不断搅拌,以免粘锅;
- 最后加入适量的椰浆调味即可。
温馨提示:
- 红豆最好提前泡发,这样更容易煮烂;
- 糯米粉糊的比例可以根据个人口感调整,如果喜欢稠一些可以多加一些糯米粉;
- 椰浆可以自己用椰子肉榨取或者购买现成的椰浆。