百奇饼干是一种非常受欢迎的零食,其制作方法相对简单。以下是制作百奇饼干的基本步骤:
所需材料:
- 低筋面粉:200克
- 黄油:100克
- 糖粉:50克
- 鸡蛋:1个
- 奶粉:20克
- 香草精:适量(可选)
- 巧克力豆或其他口味的糖果:适量(可选)
制作步骤:
- 将黄油切成小块,放入一个大碗中,用搅拌器打发至顺滑。
- 加入糖粉,继续搅拌均匀。
- 打入鸡蛋,继续搅拌均匀。
- 将低筋面粉和奶粉过筛,加入到黄油糖粉鸡蛋糊中,用橡皮刮刀拌匀,揉成一个光滑的面团。
- 如果喜欢香草味,可以在面团中加入适量的香草精,继续搅拌均匀。
- 将面团放入冰箱冷藏约30分钟,使其稍微变硬。
- 取出面团,将其分成若干小份,每份约15克。将巧克力豆或其他口味的糖果放入一个小碗中备用。
- 将一份面团放在手心,用手轻轻揉圆,然后用手指在中间捏一个凹陷,放入一颗巧克力豆或其他口味的糖果。
- 将面团包裹住糖果,揉成一个小圆球。将所有的小圆球都按照这个方法制作好。
- 将制作好的饼干放在烤盘上,预热烤箱至180℃,烤15-20分钟,直到饼干表面微黄即可。
- 取出烤好的饼干,放在烤网上晾凉,即可食用或密封保存。