糖吃排骨家常做法
糖吃排骨是一道美味可口的家常菜,下面就来介绍一下它的制作方法。首先,我们需要准备以下材料:猪排骨、冰糖、姜片、葱段、料酒、盐和清水。
将猪排骨洗净,切成小块备用。
在锅中加入适量的清水,放入猪排骨和姜片,煮开后撇去浮沫。
加入一勺料酒,继续煮10分钟左右,让猪排骨熟透。
然后将火调小,加入冰糖慢慢熬化。注意要不停地搅拌,以免糊锅。
当冰糖完全融化变成棕色时,加入葱段再煮几分钟即可。最后加入适量的盐调味即可。
这道糖吃排骨不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合全家人食用。如果你想让它更加美味可口,可以在烹饪过程中加入一些其他的调料,比如八角、桂皮等等。总之,只要你有心,就能做出一道属于自己的独特美食!