在繁忙的生活中,我们总是期待找到一种简单又美味的食谱来满足我们的味蕾。今天,我将向大家介绍一道简单又美味的家常菜——紫菜鸡肉汤。这道菜不仅口感丰富,营养丰富,而且制作过程也非常简单,适合各个年龄段的人食用。
材料准备
- 鸡胸肉 200克
- 紫菜 50克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 水 适量
制作步骤
首先,将鸡胸肉洗净,切成薄片。紫菜用清水泡发,洗净备用。葱切段,姜切片,蒜切末。
烧一锅热水,将鸡胸肉片放入锅中焯水,去除血水和杂质。捞出鸡肉片,沥干水分备用。
在锅中加入适量的油,放入葱段、姜片和蒜末翻炒出香味。然后加入焯好水的鸡肉片,翻炒至鸡肉变色。
加入泡发好的紫菜,继续翻炒均匀,让紫菜充分吸收鸡肉和调料的味道。
加入适量的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮的过程中要不时翻动锅中的食材,以防粘锅。
当汤变得浓稠时,加入适量的盐和胡椒粉调味,再炖煮几分钟即可关火。
最后,将紫菜鸡肉汤盛入碗中,撒上葱花点缀,一道美味可口的紫菜鸡肉汤就完成了!
温馨提示
- 鸡肉片可以用刀背拍松,这样炖出来的汤更鲜美。
- 紫菜要用清水泡发,否则会影响口感。
- 炖煮过程中要保持小火,以免紫菜炖得太烂影响口感。
- 根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。