在繁忙的生活中,我们总是期待找到一些简单又美味的食谱,让我们能够在短时间内为自己和家人烹饪出一顿丰盛的晚餐。今天,我将与大家分享一道家常美味的创意料理——韭菜黄豆腐。这道菜色香味俱佳,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。
食材准备
- 韭菜:200克
- 黄豆腐:1块
- 大蒜:3瓣
- 生抽:适量
- 蚝油:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 水淀粉:适量
制作步骤
首先,将韭菜洗净切段,大蒜切末备用。黄豆腐切成小块,放入沸水中焯水,捞出备用。
烧热锅,加入适量食用油,放入蒜末炒香。
接着,将焯水过的黄豆腐放入锅中,翻炒均匀,让豆腐充分吸收蒜末的香味。
然后,将韭菜段放入锅中,继续翻炒均匀,让韭菜的味道融入豆腐中。
加入适量的生抽、蚝油调味,翻炒均匀,让豆腐和韭菜充分吸收调料的味道。
最后,加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠,翻炒均匀即可出锅。
温馨提示
- 在炒黄豆腐时,可以适当加入一些鸡蛋液,让豆腐更加嫩滑。
- 韭菜可以根据个人口味选择不同的品种,如大葱、小葱等。
- 如果喜欢辣味,可以在炒蒜末时加入一些辣椒末或者干辣椒碎。
- 这道菜的颜色鲜艳诱人,可以搭配一些清淡的蔬菜一起上桌,增加口感层次。
总之,韭菜黄豆腐是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳,而且营养丰富。快来尝试一下吧!让你的家庭聚餐更加美好!