家常鲜椒兔做法
兔子肉是一种营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质和微量元素。今天,我将为大家介绍一道家常鲜椒兔做法,让你在家也能品尝到美味的兔肉佳肴。
首先,我们需要准备以下食材:
- 兔肉500克
- 青椒、红椒各适量
- 姜、蒜各适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉各适量
- 食用油适量
接下来,我们开始制作吧!
将兔肉洗净,切成块状,用料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉腌制20分钟左右。
青椒、红椒洗净,去籽切成小块;姜切片,蒜切末备用。
热锅凉油,将腌制好的兔肉放入锅中煎至两面金***捞出备用。
继续留底油,放入姜片、蒜末爆香,然后加入青椒、红椒翻炒至断生。
将煎好的兔肉放入锅中,加入适量的水烧开后转小火焖煮10分钟左右。
最后收汁即可装盘食用。
这道家常鲜椒兔做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。如果你喜欢吃辣的话,还可以在炒青椒红椒的时候加入一些干辣椒或者辣椒粉增加口感。希望你们会喜欢这道菜品!