胶东面食的做法

胶东面食有很多种，其中豆饽饽是胶东半岛每年春节前必做的除了"大枣饽饽"之外的一种非常重要的面食。圣虫是胶东半岛每年春节前必做的除了"大枣饽饽"之外的一种非常重要的面食，寓意来年粮食有剩余，日子步步高升。

以下是豆饽饽的做法：

1. 将豇豆提前浸泡，放入蒸锅中进行蒸制；
2. 趁热将其放入适量食用油及糖，用勺子或是工具将其碾压成泥；
3. 将碾压好的豇豆泥放入碗中，加入适量面粉和水，揉成面团；
4. 将揉好的面团擀成薄片，切成小块；
5. 将切好的小块放入锅中煮熟即可。