铁板腊肉是一道美味可口的菜肴,其制作过程相对简单。以下是铁板腊肉的做法:
所需材料:
- 腊肉(适量)
- 青椒(适量)
- 红椒(适量)
- 洋葱(适量)
- 蒜末(适量)
- 生抽(适量)
- 蚝油(适量)
- 料酒(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 盐(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
准备食材:将腊肉切成薄片,青椒、红椒和洋葱切丝备用。
腌制腊肉:将腊肉片放入碗中,加入适量的料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
炒制蔬菜:烧热铁板,加入适量的食用油,放入蒜末炒香,再加入洋葱丝、青椒丝和红椒丝,翻炒均匀,加入适量的盐调味。
炒制腊肉:将腌制好的腊肉片放入铁板上,用中小火将腊肉两面煎至微***,熟透即可。
出锅装盘:将炒好的蔬菜铺在铁板上,将煎好的腊肉片盖在蔬菜上,即可出锅装盘。