冰糖发糕是一道美味的中式糕点,制作过程相对简单。以下是一份简单的冰糖发糕做法视频教程:
准备材料:糯米粉200克,白糖100克,冰糖适量,水适量,食用油适量。
将糯米粉倒入一个大碗中,加入适量的水,搅拌均匀,使其成为糊状。
将白糖和冰糖放入另一个锅中,加入适量的水,用中小火煮至糖溶化,糖水变稠。
将糖水倒入糯米粉糊中,搅拌均匀,使糯米粉糊变得稍微稀一些。
在蒸锅中铺上一层保鲜膜,然后将糯米粉糊倒入蒸锅中,用刮刀抹平。
将蒸锅放入蒸锅中,用大火蒸约30分钟,直到发糕熟透。
关火后,让发糕稍微冷却一下,然后取出切块即可。
可以根据个人口味,撒上一些椰蓉、芝麻等作为装饰。