蔬菜卡通面是一道色彩丰富、营养丰富的面食,适合大人和小孩食用。以下是制作蔬菜卡通面的做法:
所需材料:
- 面粉200克
- 鸡蛋1个
- 水适量
- 盐适量
- 蔬菜(如胡萝卜、西兰花、玉米粒等)适量
- 青葱末适量
- 食用油适量
- 酱油、盐、胡椒粉适量
步骤:
将面粉倒入一个大碗中,打入一个鸡蛋,加入适量的水,搅拌成面团。揉搓至表面光滑,然后盖上湿布,醒发20分钟。
准备蔬菜:将胡萝卜切成薄片,西兰花分成小朵,玉米粒备用。将蔬菜放入开水中焯水,捞出备用。
将醒发好的面团擀成薄片,用模具切出各种卡通形状。如果没有模具,可以用刀切出各种形状。
烧一锅热水,将切好的面条放入锅中煮熟。煮好后捞出,过一下冷水,沥干水分备用。
烧一锅热油,将蔬菜炒熟,加入青葱末翻炒均匀。然后加入适量的酱油、盐、胡椒粉调味,炒匀后关火。
将炒好的蔬菜铺在煮好的面条上,撒上一些葱花,即可食用。