材料:
- 萝卜500克
- 猪肉馅250克
- 鸡蛋1个
- 大葱1根
- 姜1小块
- 面粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
- 油适量(炸制用)
步骤:
- 将萝卜洗净,去皮,切成小块,放入搅拌机中搅拌成萝卜泥。
- 将大葱和姜切成末备用。
- 将猪肉馅放入一个大碗中,加入鸡蛋、大葱末、姜末、面粉、盐、生抽、胡椒粉、香油,搅拌均匀。
- 将搅拌好的猪肉馅与萝卜泥混合在一起,搅拌均匀。
- 将搅拌好的萝卜猪肉馅揉成一个个小丸子,放入盘中备用。
- 锅中加入适量的油,烧热后,将萝卜丸子放入锅中,用中小火炸至表面金***,捞出沥油即可。
温馨提示:
- 萝卜泥可以提前准备好,放入冰箱冷藏室保存,炸制时取出使用。
- 猪肉馅可以根据个人口味选择五花肉或者瘦肉,也可以加入一些蔬菜如香菇、胡萝卜等增加口感。
- 炸制萝卜丸子时,要注意火候,以免外面炸糊里面还没熟透。