豆沫是一道非常受欢迎的传统中国菜肴,以下是一份简单的豆沫做法视频:
材料:
- 黄豆500克
- 猪肉100克
- 大葱2根
- 姜2片
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤:
- 将黄豆浸泡在清水中至少4小时,然后沥干备用。
- 将猪肉切成小块,用开水焯水去腥。
- 大葱切成段,姜切成片备用。
- 在一个大锅中加入适量的水,将黄豆和猪肉放入锅中,加入葱段和姜片。
- 加入适量的料酒,盖上锅盖,用中小火煮约2小时,直到黄豆变软。
- 将煮熟的豆沫倒入搅拌机中,搅拌成细腻的糊状。
- 将搅拌好的豆沫倒回锅中,加入适量的盐和鸡精调味。
- 继续用中小火煮约10分钟,直到豆沫变得更加浓稠。
- 最后,根据个人口味可以加入一些葱花或者香菜作为装饰。