鸡蛋海蛎煎是一道美味的海鲜菜肴,以下是制作方法:
所需材料:
- 鸡蛋 4个
- 海蛎 200克
- 青葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
步骤:
准备食材:将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;海蛎用水冲洗干净,沥干水分;青葱切段,姜切片,大蒜切末。
烧热锅,加入适量油,油热后加入姜片、蒜末翻炒出香味。
加入海蛎,翻炒均匀,炒至海蛎稍微收缩。
倒入生抽、蚝油,翻炒均匀,让海蛎充分吸收调料的味道。
加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,迅速用铲子将鸡蛋和海蛎翻炒均匀,让鸡蛋和海蛎充分混合。
当鸡蛋基本凝固时,撒上青葱段,再翻炒几下即可出锅。
将鸡蛋海蛎煎盛入盘中,即可享用美味的鸡蛋海蛎煎。