韩国炒紫菜是一道非常受欢迎的韩式菜肴,其特点是色香味俱佳,营养丰富。以下是制作韩国炒紫菜的做法:
所需材料:
- 紫菜(干):20克
- 猪肉(瘦肉):100克
- 胡萝卜:1根
- 洋葱:1个
- 大蒜:2瓣
- 生抽:1汤匙
- 蚝油:1汤匙
- 糖:1/2茶匙
- 香油:1茶匙
- 芝麻油:1茶匙
- 鸡蛋:2个
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 香葱:适量
做法:
- 将紫菜提前用水泡发,泡软后沥干水分备用。
- 猪肉切成薄片,加入适量的生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟。
- 胡萝卜去皮切成丝,洋葱切成丝,大蒜切末,香葱切段备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀。
- 烧热锅,加入适量的油,倒入鸡蛋液,摊成薄薄的蛋饼,出锅后切成丝备用。
- 锅中再加入适量的油,放入腌制好的猪肉片,翻炒至熟透,捞出备用。
- 锅中加入洋葱丝、大蒜末,翻炒至洋葱变软。
- 加入胡萝卜丝,继续翻炒均匀。
- 加入泡发好的紫菜,翻炒均匀。
- 加入炒好的猪肉片、蛋丝,倒入生抽、蚝油、糖、香油和芝麻油,翻炒均匀,让所有食材充分吸收调料的味道。
- 最后撒上香葱段,翻炒均匀即可出锅。