红花鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,具有滋补养生的功效。下面是红花鸡汤的做法:
所需材料:
- 鸡肉:500克(老母鸡或者土鸡最好)
- 红花:10克
- 枸杞:20克
- 红枣:10颗
- 生姜:1块
- 盐:适量
- 水:适量
步骤:
- 将鸡肉洗净,切成适当大小的块,备用。
- 红花提前用水泡发,泡发后捞出备用。
- 枸杞、红枣洗净,备用。
- 生姜洗净,拍散备用。
- 烧一锅热水,将鸡肉焯水去血沫,捞出备用。
- 在锅中加入适量的水,放入焯好水的鸡肉、生姜片、红花、枸杞和红枣。
- 大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢慢炖煮1-2小时。
- 炖至鸡肉熟烂,汤汁浓郁,加入适量的盐调味,即可关火。
- 将红花鸡汤倒入碗中,即可食用。