您好!以下是泰国皮皮虾的两种做法:
椒盐皮皮虾:将皮皮虾用清水冲洗2次,沥干水分,锅中倒入清水,放入花椒,八角,香叶和盐,倒入皮皮虾,盖上盖子,大火加热煮开后,打开盖子煮3分钟捞出,用清水冲净浮沫即可食用。可以直接剥开吃,也可以把姜切成碎末,倒入一些米醋蘸食。
蒜香皮皮虾:将蒜头切成末,加入适量盐、白胡椒粉、料酒、生抽、糖、香油拌匀。将洗净的皮皮虾放入碗中,加入适量淀粉拌匀。锅中倒入适量油,烧至五成热时放入蒜末爆香。放入皮皮虾翻炒至变色后加入调料继续翻炒至入味即可。
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