丝瓜炖粉条是一道简单又美味的家常菜,以下是制作步骤:
所需材料:
- 丝瓜1根
- 粉条适量
- 猪肉100克(可选)
- 葱1根
- 姜1小块
- 大蒜2瓣
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油适量
步骤:
准备食材:将丝瓜去皮,切成段;粉条提前用温水泡软;猪肉切成薄片,葱切段,姜切片,大蒜切末。
烧一锅热水,将猪肉片放入锅中焯水,捞出备用。这一步可以去除猪肉的血水和腥味。
烧一锅热油,放入葱段、姜片、大蒜末炒香。
加入焯水后的猪肉片,翻炒均匀,加入料酒去腥。
加入生抽、老抽、糖、盐调味,翻炒均匀,让猪肉片充分吸收调料的味道。
加入丝瓜段,翻炒均匀,让丝瓜与猪肉片充分混合。
加入适量的水,大火烧开后转中小火炖煮5-8分钟,让丝瓜熟透。
加入泡软的粉条,翻炒均匀,让粉条充分吸收汤汁。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的丝瓜炖粉条就做好了,可以趁热享用。