生吃海参的做法如下:
准备材料:新鲜海参、柠檬、生姜、葱、蒜、生抽、醋、香油、白糖、盐。
清洗海参:将新鲜海参放入清水中浸泡,用手轻轻揉搓,去除表面的沙粒和杂质。然后将海参剪开,取出内脏和沙粒,再次清洗干净。
切片:将清洗干净的海参切成薄片,可以根据个人口味选择切的厚度。
腌制:将切好的海参片放入碗中,加入适量的生抽、醋、香油、白糖、盐,搅拌均匀,腌制10-15分钟。
准备蘸料:将柠檬切成薄片,生姜切成细丝,葱切成葱花,蒜切成蒜末。将这些蘸料混合在一起,可以根据个人口味调整比例。
享用:将腌制好的海参片蘸上蘸料,即可食用。生吃海参口感滑嫩,营养丰富,是一道美味的海鲜佳肴。