青豆虾仁是一道非常受欢迎的家常菜,其做法简单,营养丰富。下面是一份青豆虾仁的家常做法:
所需材料:
- 青豆200克
- 虾仁200克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
- 准备食材:青豆洗净,虾仁去壳去肠线,洗净备用。
- 烧一锅热水,放入青豆焯水,大约1-2分钟,捞出备用。这样可以保持青豆的颜色鲜亮。
- 烧一锅热水,放入虾仁焯水,大约1分钟,捞出备用。这样可以去除虾仁的腥味。
- 烧一锅热油,放入蒜末、姜末、葱末炒香。
- 加入焯好的青豆和虾仁,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒调味,翻炒均匀。
- 倒入适量的水淀粉,翻炒均匀,使菜肴更加美味可口。
- 最后,将炒好的青豆虾仁盛入盘中即可。