芋头点心是一种美味可口的中式点心,以芋头为主要原料制作而成。以下是芋头点心的做法:
材料:
- 芋头500克
- 糯米粉适量
- 白糖适量
- 水适量
- 油适量
步骤:
准备芋头:将芋头削去外皮,切成薄片或者小块,放入蒸锅中蒸熟。蒸好后,用勺子压成泥状备用。
制作芋头馅:将蒸好的芋头泥放入碗中,加入适量的白糖,搅拌均匀。然后加入适量的水,继续搅拌,使芋头泥变得更加细腻。最后,加入适量的糯米粉,搅拌均匀,使其成为芋头糊状。
包制芋头点心:将芋头糊分成若干小份,用手捏成圆形的小球,然后将小球放在手心中,用手指轻轻按压成扁圆形。在扁圆形的中间放入适量的芋头馅,然后将边缘向上捏紧,使芋头馅包裹在中间,形成一个圆形的芋头点心。
炸制芋头点心:在锅中倒入适量的油,烧至五六成热。将制作好的芋头点心放入锅中,用中小火慢慢炸制。当芋头点心表面呈金***时,捞出沥油,放入盘中即可。
装盘:将炸好的芋头点心摆放在盘子中,可以根据个人口味撒上一些白糖或者椰蓉作为装饰。