香蕉点心是一种美味可口的甜点,制作简单,适合家庭制作。以下是香蕉点心的做法:
所需材料:
- 香蕉2根
- 鸡蛋2个
- 面粉100克
- 砂糖50克
- 泡打粉1茶匙(可选)
- 黄油适量
- 香草精适量(可选)
步骤:
准备香蕉:将香蕉去皮,切成小段。如果喜欢更浓郁的香蕉味,可以将香蕉捣成泥。
准备鸡蛋和面粉:将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。将面粉过筛,备用。
混合香蕉和砂糖:将香蕉段放入碗中,加入砂糖,用叉子或搅拌器搅拌均匀,使砂糖充分溶解。如果喜欢更浓郁的香蕉味,可以加入香草精。
加入鸡蛋和面粉:将鸡蛋液倒入香蕉泥中,搅拌均匀。然后逐渐加入过筛的面粉,搅拌均匀,使其成为糊状。如果喜欢更松软的口感,可以加入泡打粉。
煎香蕉饼:在平底锅中加入适量的黄油,烧热后,用勺子舀取一勺香蕉糊,放入锅中,用勺子将其压平。小火慢慢煎熟,待两面呈金***即可。重复此步骤,直到将所有的香蕉糊煎完。
出锅装盘:将煎好的香蕉饼放在盘子里,可以根据个人口味撒上一些砂糖、蜂蜜或枫糖浆等。也可以搭配其他水果或酸奶一起享用。
温馨提示:
- 如果香蕉不够熟,可以提前将香蕉放入微波炉加热几分钟,使其变熟。
- 如果喜欢更松软的口感,可以在香蕉泥中加入适量的牛奶或酸奶。
- 如果喜欢更浓郁的香蕉味,可以在煎好的香蕉饼上撒上一些碎香蕉片。