温泉鸡蛋是一道简单又美味的料理,以下是具体的做法:
材料: 鸡蛋4个、水适量、盐适量、黑胡椒适量、香菜适量。
步骤:
- 将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,水量要能够覆盖鸡蛋。
- 把锅放在火上,开大火烧开水。
- 等水烧开后,转小火煮6-8分钟,让鸡蛋煮熟。注意不要煮过头,否则蛋黄会裂开。
- 关火后,盖上锅盖焖5分钟。这一步可以让鸡蛋更加入味。
- 把鸡蛋捞出来,用冷水冲洗一下,这样更容易剥壳。
- 把剥好的鸡蛋放回锅中,加入适量的盐和黑胡椒调味即可。
- 最后撒上一些香菜叶装饰即可食用。
温馨提示:
- 煮鸡蛋时一定要用中小火慢慢煮,不要用大火煮,否则容易破裂。
- 在煮鸡蛋之前可以先在水中加入一小勺醋,这样可以去除鸡蛋表面的细菌和异味。