蜂窝土豆是一道美味的家常菜,制作方法如下:
材料:
- 土豆2个
- 面粉适量
- 水适量
- 盐适量
- 油适量
- 葱花、香菜适量
步骤:
- 准备土豆,洗净后切成薄片,厚度约为2-3毫米。
- 将切好的土豆片放入大碗中,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟。
- 准备一个平底锅,加入适量的油,烧热后转中小火。
- 将腌制好的土豆片逐片裹上面粉,裹好后放入锅中,两面煎至金***。
- 在煎土豆的过程中,可以准备一个小碗,加入适量的水和面粉,搅拌均匀,调成面糊。
- 当土豆片煎至两面金黄时,将调好的面糊倒入锅中,迅速翻动土豆片,让面糊均匀地裹在每一片土豆片上。
- 当面糊凝固后,用筷子或铲子轻轻地将土豆片从锅中取出,放在盘子里。
- 最后撒上葱花、香菜等调料,即可食用。