毛豆鸡丁是一道简单又美味的家常菜,以下是制作毛豆鸡丁的做法:
所需材料:
- 鸡胸肉 300克
- 毛豆 150克
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
准备食材:鸡胸肉切成丁,毛豆剥去外壳,大葱切段,生姜切片,大蒜切末。
将鸡肉丁放入碗中,加入料酒、生抽、水淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入生姜片、大蒜末翻炒出香味。
加入腌制好的鸡肉丁,用中火翻炒至鸡肉变色,熟透。
加入毛豆,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、白糖、适量的盐,翻炒均匀,让鸡肉和毛豆充分吸收调料的味道。
最后加入大葱段,翻炒均匀,出锅即可。