韭菜虾子是一道非常美味的家常菜,其做法如下:
所需材料:
- 韭菜 500克
- 虾仁 200克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
准备食材:将韭菜洗净切成段,虾仁洗净备用,大蒜切末,生姜切片。
烧一锅热水,将虾仁放入锅中焯水,捞出备用。这一步可以去除虾仁的腥味。
烧一锅热油,放入大蒜末和生姜片炒香。
加入焯水后的虾仁,翻炒均匀,然后加入适量的食盐、生抽、蚝油和胡椒粉调味。
加入韭菜段,快速翻炒均匀,让韭菜与虾仁充分混合。韭菜炒熟后,即可关火。
将炒好的韭菜虾子盛入盘中,即可享用。