材料:面条、猪肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芝麻酱、生抽、老抽、糖、醋、蒜末、香菜末、辣椒油。
步骤:
面条煮熟,捞出沥水备用。
猪肉丝用生抽、老抽、糖腌制10分钟。
热锅凉油,放入蒜末炒香,再放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
加入黄瓜丝、胡萝卜丝翻炒均匀。
另取一小碗,加入芝麻酱,加入适量的热水搅拌均匀,使其成为麻酱汁。
将麻酱汁倒入锅中,加入生抽、老抽、糖、醋调味,翻炒均匀。
最后撒上香菜末,淋上辣椒油,翻炒均匀。
将炒好的麻酱肉丝浇在煮好的面条上,拌匀即可。
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