年糕饭是一道传统的韩国料理,它由米饭、蔬菜和年糕组成。以下是一份简单的年糕饭做法:
所需材料:
- 2杯白米
- 1杯水
- 1根胡萝卜,切成小块
- 1个洋葱,切成小块
- 1个大蒜瓣,切碎
- 1块豆腐,切成小块
- 1包年糕(约200克)
- 2汤匙酱油
- 1汤匙糖
- 1/2茶匙盐
- 适量油
步骤:
- 将白米洗净并浸泡在冷水中30分钟至1小时。然后将水倒掉。
- 在一个大锅中加入米饭和水,用中火煮沸。然后转小火煮15-20分钟,直到米饭变软。关火后盖上锅盖焖5分钟。
- 在另一个大锅中加热油,加入洋葱、大蒜和胡萝卜翻炒几分钟,直到蔬菜变软。
- 加入豆腐和年糕,继续翻炒几分钟。
- 在一个小碗中混合酱油、糖和盐,然后倒入锅中。搅拌均匀后继续翻炒几分钟,直到酱汁变浓稠。
- 将炒好的年糕和蔬菜倒在米饭上即可享用。