玫瑰黑糖块是一种美味的甜品,制作过程相对简单。以下是制作玫瑰黑糖块的步骤:
所需材料:
- 黑糖:200克
- 玫瑰花酱:50克
- 水:适量
- 玉米淀粉:适量
- 椰蓉:适量(可选)
步骤:
- 将黑糖切成小块,备用。
- 在一个锅中,加入适量的水,将黑糖块放入锅中,用中小火慢慢熬化。注意不要搅拌,以免黑糖粘锅。
- 当黑糖完全熬化后,加入玫瑰花酱,继续搅拌均匀。可以根据个人口味调整玫瑰花酱的用量。
- 在另一个小碗中,加入适量的玉米淀粉,加入适量的水,搅拌均匀,制成玉米淀粉水。
- 将玉米淀粉水慢慢倒入熬好的黑糖玫瑰花酱中,边倒边搅拌,使黑糖变得更加浓稠。此时火候要控制好,以免黑糖凝固。
- 当黑糖变得浓稠且容易凝固时,关火,让黑糖稍微冷却一下。
- 准备一个方形的容器,底部铺上一层椰蓉(如果喜欢椰蓉的话)。
- 将冷却好的黑糖玫瑰花酱倒入容器中,用刮刀或者勺子将其压实,使其更加紧实。
- 等待黑糖完全冷却凝固后,可以用刀切成小块,即可食用。
温馨提示:
- 玫瑰花酱的用量可以根据个人口味进行调整,喜欢浓郁花香的可以多放一些。
- 玉米淀粉水的量要适中,不要太多也不要太少,以免黑糖太稀或者太硬。
- 如果不喜欢椰蓉,也可以选择其他喜欢的坚果碎或者饼干碎来代替。