韭菜根汤是一道简单又美味的家常菜,具有温中散寒、补肾壮阳的功效。以下是韭菜根汤的做法:
所需材料:
- 韭菜根:500克
- 猪骨:500克
- 生姜:2片
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 水:适量
步骤:
准备食材:将韭菜根洗净,切成段;猪骨洗净,切成小块;生姜切片备用。
焯水:将猪骨放入锅中,加入足够的水,大火烧开,煮2-3分钟,去除血水和杂质。捞出猪骨,用水冲洗干净。
炖煮:将焯好水的猪骨放入锅中,加入生姜片、料酒,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
加入韭菜根:将切好的韭菜根放入锅中,继续炖煮15-20分钟,直到韭菜根熟透。
调味:最后加入适量的盐,搅拌均匀,煮沸后即可关火。
出锅:将韭菜根汤倒入碗中,即可食用。