在炎炎夏日,没有什么比一道清爽的海鲜料理更能让人瞬间降温。而今天,我要向大家介绍的这道菜——柠檬虾,正是夏日里的一道亮丽风景线。它不仅口感鲜美,而且制作过程简单,让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美食。
材料准备
- 新鲜柠檬1个
- 大虾500克
- 大蒜3瓣
- 青葱2根
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 橄榄油适量
- 柠檬汁适量
制作步骤
- 首先,将大虾洗净,剪去虾须和虾脚,备用。
- 大蒜剁成蒜蓉,青葱切成葱花。
- 在一个大碗里,加入适量的盐、白胡椒粉和柠檬汁,搅拌均匀,制成柠檬汁调料。
- 在另一个小碗里,加入橄榄油,烧热后加入蒜蓉炒香。
- 加入大虾翻炒,让每只虾都裹上蒜蓉的味道。
- 当大虾变色后,加入切好的青葱,继续翻炒均匀。
- 最后,将调好的柠檬汁倒入锅中,翻炒均匀,让虾身充分吸收柠檬汁的味道。
- 出锅前,可以撒上一些香菜或者芝麻点缀,增加口感和颜值。
温馨提示
- 挑选大虾时,最好选择活体且新鲜的,这样烹饪出来的口感和味道都会更好。
- 柠檬汁可以根据个人口味调整酸度,喜欢酸一点的可以多加一些柠檬汁。
- 如果你喜欢吃辣味,可以在柠檬汁调料中加入一些辣椒粉或者干辣椒碎。
- 这道菜可以搭配米饭、面条或者烤面包一起食用,营养丰富又美味可口。
总之,柠檬虾是一道非常适合夏天食用的海鲜料理。它的做法简单,口感鲜美,而且还具有一定的美容养颜功效。在这个炎炎夏日,不妨尝试一下这道柠檬虾吧!相信它会给你带来意想不到的惊喜!