炒细米线是一道简单又美味的家常菜,以下是制作炒细米线的做法:
所需材料:
- 细米线 200克
- 猪肉丝 100克
- 豆芽 100克
- 青菜(如菠菜、小白菜等) 100克
- 胡萝卜 1根
- 青葱 2根
- 蒜末 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
步骤:
准备好所有食材。将猪肉切成丝,胡萝卜切成丝,青葱切成段,蒜切末,青菜洗净备用。
烧一锅热水,将细米线煮熟,捞出后用冷水冲洗,沥干水分备用。
烧一锅热油,放入蒜末炒香,然后加入猪肉丝翻炒至变色。
加入胡萝卜丝继续翻炒,然后加入豆芽和青菜,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
最后加入煮好的细米线,翻炒均匀,让米线充分吸收锅中的味道。
出锅前撒上青葱段,翻炒均匀即可。
炒细米线做法简单,口感滑嫩,营养丰富,是一道非常受欢迎的家常菜。可以根据个人口味添加其他蔬菜和调料。