冬瓜蹄膀汤是一道非常营养的汤,它的做法也很简单。首先,将蹄膀焯水去腥,然后加入清水、姜片、葱段、料酒等调料,大火烧开后转小火炖煮一个半小时左右。接着,将冬瓜去皮去囊切片备用,放入锅中大火煮15分钟左右。最后,加盐、味精、小葱调味即可 。
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