羊肾黑豆是一道营养丰富的汤品,具有补肾壮阳、滋阴养血的功效。以下是制作羊肾黑豆的做法:
所需材料:
- 羊肾 200克
- 黑豆 100克
- 红枣 10颗
- 枸杞 20克
- 生姜 2片
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:
- 将羊肾洗净,切成小块,放入沸水中焯水去腥,捞出备用。
- 黑豆提前浸泡4小时,然后用清水冲洗干净,沥干水分。
- 红枣洗净,去核;枸杞提前泡发,洗净备用。
- 生姜切片备用。
- 锅中加入适量水,放入羊肾、黑豆、红枣、生姜片,大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 炖煮至羊肾和黑豆熟烂,加入枸杞,继续炖煮10分钟。
- 最后加入适量盐调味,煮沸即可关火。
- 将羊肾黑豆汤倒入碗中,即可食用。