小马馒头是一种非常可爱的面点,它的造型像小马一样,非常适合作为早餐或者点心。下面是小马馒头的做法:
材料:
- 面粉500克
- 酵母粉5克
- 温水适量
- 红豆沙馅适量
- 黑芝麻少许(用于画眼睛)
步骤:
将酵母粉倒入温水中,搅拌均匀,待酵母粉完全溶解后,倒入面粉中,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时,直到面团体积膨胀至原来的2倍。
发酵好的面团揉搓几下,排出多余的空气。将面团分成若干等份,每份约50克。将每份面团擀成长条形,然后将红豆沙馅放在长条中间,卷起成圆柱形。
将卷好的面团切成两半,用其中一半做马的身体,另一半做马的头和尾巴。将两个半圆形面团叠在一起,用筷子在中间压一下,形成小马的形状。
将小马馒头放在蒸锅中,用中火蒸15分钟。蒸好后,取出放凉。
在小马馒头上用黑芝麻画出眼睛和嘴巴,完成小马馒头的制作。