藿香炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,以下是制作方法:
所需材料:
- 藿香叶 200克
- 鸡蛋 3个
- 大蒜 3瓣
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
准备食材:将藿香叶洗净,沥干水分;鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;大蒜切末备用。
烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入蒜末翻炒出香味。
倒入搅拌好的鸡蛋液,用筷子迅速搅拌,使鸡蛋液凝固成小块状。
当鸡蛋炒至半熟时,加入藿香叶,继续翻炒均匀。
加入适量的食盐、生抽和胡椒粉调味,翻炒均匀,使藿香叶和鸡蛋充分吸收调料的味道。
炒至藿香叶变软,鸡蛋熟透,出锅即可。
温馨提示:
- 藿香叶炒制时不要炒得过久,以免失去口感和营养。
- 根据个人口味,可以适当增减调料的用量。