宝宝小饼干是一种非常受欢迎的零食,它不仅美味可口,而且营养丰富。以下是制作宝宝小饼干的简单方法:
所需材料:
- 低筋面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 植物油 50克
- 糖粉 50克
- 纯牛奶 50毫升
- 香草精(可选)适量
步骤:
- 准备一个干净的大碗,将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。
- 在鸡蛋液中加入植物油、糖粉和纯牛奶,继续搅拌均匀。
- 慢慢倒入低筋面粉,边倒边搅拌,直到面粉完全融入蛋液中,形成无颗粒的面糊。如果喜欢香草味,可以在这一步加入适量的香草精。
- 将搅拌好的面糊放入冰箱冷藏约30分钟,让面糊稍微变硬,这样更容易操作。
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 取出冷藏好的面糊,用勺子或者裱花袋将面糊挤出成小饼干的形状,放在铺了烤盘纸的烤盘上。每个小饼干之间要留有一定的距离,以免烘烤时粘连在一起。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中,中层,上下火,烘烤约15-20分钟,直到小饼干表面呈金***。注意观察小饼干的烘烤情况,避免烤焦。
- 将烤好的小饼干取出,放在烤网上晾凉,然后装入密封罐中保存。
温馨提示:
- 面糊的稠度可以根据宝宝的喜好调整,稠一点的面糊可以挤出更立体的小饼干形状,稀一点的面糊则更适合挤成圆形的小饼干。
- 如果宝宝对某些食材过敏,可以选择相应的替代品。例如,可以使用杏仁粉代替部分低筋面粉,以增加营养和口感。
- 制作宝宝小饼干时,尽量选择新鲜、无添加的食材,以保证宝宝的健康。