猪舌头粥做法

猪舌头粥是一道美味可口的家常菜，以下是制作猪舌头粥的做法：

所需材料：

1. 猪舌头 1个
2. 大米 100克
3. 生姜 1块
4. 葱 1根
5. 盐 适量
6. 胡椒粉 适量
7. 鸡精 适量
8. 油 适量

步骤：

1. 将猪舌头洗净，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮约30分钟，捞出猪舌头，晾凉后切成薄片备用。
2. 大米提前浸泡半小时，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 生姜切片，葱切末备用。
4. 锅中加入适量的油，烧热后加入姜片炒香，再加入切好的猪舌头片，翻炒均匀。
5. 加入提前准备好的大米，继续翻炒均匀，让大米充分吸收猪舌头的香味。
6. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止粘锅。
7. 当粥熬至浓稠时，加入葱末、盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀即可。
8. 最后，将熬好的猪舌头粥倒入碗中，趁热享用。