材料: 腐竹100克,白菜300克,蒜末适量,生抽适量,盐适量,食用油适量。
步骤:
- 先将腐竹用清水浸泡,直到完全软化,然后切成适当的长度。
- 白菜洗净,切成块状。
- 烧热锅,加入适量的食用油,放入蒜末炒香。
- 加入白菜块,翻炒均匀,炒至白菜变软。
- 加入腐竹,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽和盐,翻炒均匀,炒至腐竹和白菜完全入味。
- 最后,出锅前可以撒上一些葱花增加口感和色彩。
注意事项:
- 腐竹需要提前浸泡,否则炒的时候不容易熟透。
- 白菜炒的时候不要加水,因为白菜本身就含有大量的水分。
- 炒菜的时候要用大火,这样炒出来的菜才会更加美味。